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マドレーヌ
sweet005.jpg
今年最初のsweet。
マドレーヌを焼きました!
いつも使っている薄力粉をちょっと違うものに、そして上白糖を特細目グラニュー糖、そしてそして有塩バターを発酵バターに変えて作ってみました。
・・・が、焼き上がりはまあまあ。
ふんわりした感じもいつもよりはいい感じ。
でも中身の甘さが少なくてバターの風味がほとんどしない・・・。
ん~、全体的にはいまいちかなぁ。
また今度材料を変えて挑戦してみます!
お菓子作りって奥が深いですね~。

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【2006.01.04 (Wed)】 sweet // TRACKBACK(0) // COMMENT(16)
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