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マドレーヌ
sweet005.jpg
今年最初のsweet。
マドレーヌを焼きました!
いつも使っている薄力粉をちょっと違うものに、そして上白糖を特細目グラニュー糖、そしてそして有塩バターを発酵バターに変えて作ってみました。
・・・が、焼き上がりはまあまあ。
ふんわりした感じもいつもよりはいい感じ。
でも中身の甘さが少なくてバターの風味がほとんどしない・・・。
ん~、全体的にはいまいちかなぁ。
また今度材料を変えて挑戦してみます!
お菓子作りって奥が深いですね~。
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【2006.01.04 (Wed)】 sweet // TRACKBACK(0) // COMMENT(16)
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この記事に対するコメント
なつ海さん
ごめんね !! うっかりしてて「アソカ」にしてました。
実はこれもうひとつの私のHNなのでした。m( _ )m
チョコの前に我が家で初めて飼ってたワンコの名前です。今も生きていれば7才になるのかなぁ・・ ビックなコーギーでしたけど(苦笑)

クッキー 美味しそう。 お菓子作りはもう何年もやってないわ・・・
作るより食べる方が専門のチョコママでした。
【2006/01/04 ()】 URL // アソカ=チョコママ(笑) #- [ 編集 ]
わーい!2006年初スイートだあー!

マドレーヌは、やっぱりこのシェルフ型に限るよね~。
型を買うのにいつも悩んで断念していたから、
私も今年は思い切って買っちゃおうかなあ。

なつ海さんのお菓子の写真は、
ホントにいつもきれいによく撮れているよね!
すっごくおいしさが伝わってくるんだよ~☆

お菓子は、材料もいい物を使うと
風味が変わってくるっていうもんね。
特細目グラニュー糖って、初めて聞いたけど高級感ありそだね☆
私も毎回お菓子作りの奥深さに驚かされっぱなしだよ!

私も、なつ海さんに会える日を楽しみにしているよ♪♪
【2006/01/05 ()】 URL // 歌代♪ #- [ 編集 ]
チョコママさん、こんばんは!
アソカさんはチョコママさんだったのですね。
こちらこそしっかりチェックせずにごめんなさい。。。
今年もどうぞ宜しくお願いします。
またよかったらいろいろなところお出掛けしましょう♪
楽しみにしています!
【2006/01/05 ()】 URL // なつ海*チョコママさんへ #v2HRoItA [ 編集 ]
歌代さん、こんばんは!
シェル型、なかなかいいですよ~~♪オススメ!
作り方も超簡単なので、型購入したら是非声を掛けてくださいね!
レシピメールします。
そうそうお菓子の材料はネットのクオカさんで購入してます。
送料も安いので気軽に注文できて嬉しいです。
写真、上手く撮れてる~~?ありがとう!
でもいつもワンパターンな撮り方になってしまって・・・。
まだまだ勉強が必要そうです。

春になったら必ず遊びに行きます!
お店の方にも行ってみたいなぁ。
【2006/01/05 ()】 URL // なつ海*歌代さんへ #v2HRoItA [ 編集 ]
なつ海さんこんにちは!
もう東京のほうですかね?
ううっ!特細目グラニュー糖と発酵バターは憧れの材料です!
お値段の関係でいつも横目で見てるだけなので・・・うらやましい。
でも、自分の思いどおりに出来上がらないと、へこみますよねー。
自分ひとりで処理したくなる・・・。
なつ海さんファイト!

私も今年初のスゥイーツ作ったので、そのうちアップしマース!

【2006/01/06 ()】 URL // hirorin #ztCZFfzI [ 編集 ]
hirorinさん、こんにちは!
Res遅くなってごめんなさい。
東京はきのう日帰りで行ってきました~~。
結局”銀のぶどう”探せませんでした。。。(←教えてもらったのにごめんなさい。)

hirorinさんも初sweet挑戦したんですね~。
遊びに行きます♪
【2006/01/08 ()】 URL // なつ海*hirorinさんへ #v2HRoItA [ 編集 ]
なつ海さん おはよう!
毎日毎日寒いですね。雪、いっぱい積もってる??

↑のコメント見てちょっと興奮(^^;)
何が?って???
実は私も土曜日に東京にいたんだよ~~~
どこかですれ違っていたかも!だね!!!
【2006/01/10 ()】 URL // しゅん #- [ 編集 ]
なつ海さん、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いしま~す。

マドレーヌ、とってもおいしそうに見えますよ☆
私のほうは、休み中にキャンドルなどを作ってみようかと思っていたのに
結局ゴロゴロして終わってしまいました。
こう寒いと、なんか動きが鈍くなってます・・・。
【2006/01/10 ()】 URL // まお #- [ 編集 ]
しゅんさん~、こんばんは☆
雪はだいぶ溶けましたよ~~。
うちの方はここのところお天気がいいです。

しゅんさんも土曜日東京だったのね~~~。びっくり!!
私はね原宿の表参道の方に用事があってそれを目的に行ってきました。
ナチュラルキッチンとかにも行きたかったのに、駅の混雑さにおどろいて結局行けませんでした。。。(←田舎者・・・。)
今度一緒に雑貨屋さん巡りしませんか~!?(笑)

【2006/01/10 ()】 URL // なつ海*しゅんさんへ #v2HRoItA [ 編集 ]
まおさん、こんばんは!
今年も宜しくお願いします♪

本当毎日寒いですね。。。
朝の気温が-13℃とかー14℃とか・・・、いったいここはどこ?の状態です。(汗)
寒いと動きが鈍くなっちゃいますよね~。
早く春が来ないかなぁ~~♪

私もお正月、結局ゴロゴロしてしまいました。
【2006/01/10 ()】 URL // なつ海*まおさんへ #v2HRoItA [ 編集 ]
なつ海さん こんにちは~♪
うぉぉぉぉ!なんとまあキレイで美味しそうなマドレーヌ♪
私はレモン汁をたっぷり入れたすっぱいのが好みだったりしますが
なつ海さんのはどんなだろう~う~美味しそう!ジュルジュル☆

今年もいっぱいお話してください♪
どうぞよろしくお願いします☆
【2006/01/11 ()】 URL // hiro #- [ 編集 ]
hiroさん、こんばんは~~☆
マドレーヌ、私の作るのはレモンの皮のすりおろしは入ってないんですぅ。。。
レモンの皮をするのが面倒で・・・。(汗)
でも今度は挑戦してみようかなぁ。
hiroさんのシフォン、とってもおいしそうでした~~。
私は何度か挑戦したのですが上手くいかなくて・・・。
諦めずに頑張ってみようかなぁ。

今年も仲良くしてください♪宜しくお願いします。
【2006/01/11 ()】 URL // なつ海*hiroさんへ #v2HRoItA [ 編集 ]
なつ海さん
1月もいつの間にか残り半分・・・なんて今頃になってしまったのですが。
どうぞ今年もよろしくお願いします。
そうそう、クリスマスカードは見れました?(これも今頃?の話題なのだけど)
勝手に送ってしまってご迷惑をおかけしていたらと気がかりだったので・・・。

マドレーヌ、いい感じに焼けていますね。美味しそう(≧▽≦)/
お菓子も材料が違ったりすると、いろいろ発見が出来るものね。
いつも定番ものばかり作ってしまうので、いろいろお菓子も挑戦してみたいな。
ヘタだけれど失敗あってこそ・・・・よね?って自分に言い聞かせるけど(笑)
こんな私ですが?今年もどうぞよろしくお願いします。
【2006/01/13 ()】 URL // chico #- [ 編集 ]
なつ海さん こんばんは
静岡は今日は雨が降って、なんか暖かいです^^

マドレーヌ美味しそう~♪
どうもお気に入りのレシピにまだ出会えなくて、
今度レシピ教えて欲しいなあ(^-^)
私もhiroちゃん同様、レモン風味のマドレーヌ好きだなあ。
レモンの皮を削る、汁いれる??
う~ん奥深いですね。

私は今日お教室で
フルーツタルト(黄桃と洋梨のタルト)を作りましたよ。
これから夫の実家に持参して食べてきま~す
【2006/01/14 ()】 URL // まりまり #Inj13A7A [ 編集 ]
chicoさん、こんばんは~☆
こちらこそ今年も宜しくお願いします!!
クリスマスカード、送ってくださったのですね!
届いていなかったと思うんです・・・。(←見落としていたらごめんなさい。。。)
でもカードを送ってくれた気持ちがとても嬉しいです。
ありがとう♪

私もいつも同じ物を作ってしまうことが多いです。
でもchicoさんと同じで失敗を恐れずどんどん新しい物に挑戦していきたいです!
がんばりましょう~~☆
今年も仲良くしてくださいね!
【2006/01/14 ()】 URL // なつ海*chicoさんへ #v2HRoItA [ 編集 ]
まりまりさん、こんばんは~!
今日はこちらも雨ですよ~。1月に雨なんて・・・って何だか不思議。
とても暖かく感じます。

マドレーヌのレシピ、只今研究中!?(笑)なんです。
いろいろと試しています。
残念ながらレモンは入ってないけど、レシピ、メールしますね!
参考になれば幸いです☆
”レモンの皮をすりおろしたもの”とよくレシピにあるけど、何だか面倒そうでしょ!!
でも最近hirorinさんからの情報で優れものの道具があるらしいのです。
欲しいな~。

フルーツタルトおいしそう~~~♪
タルトって作ったことがないので、これもまた挑戦してみたいなぁ。
食べた感想聞かせてくださいね!
【2006/01/14 ()】 URL // なつ海*まりまりさんへ #v2HRoItA [ 編集 ]
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